В рамках феста «Пельменный гид», с 13 ноября по 3 декабря в ресторанах Челябинская можно будет отведать самые разнообразные рецепты местных изделий из теста.
В Barbaresco вас удивят пельменями с косулей, груздями и сметанным соусом; запеченными пельменями с тыквой, белыми грибами и трюфельным камамбером, а также пельменями с креветками с соусом апельсиновый карри и снегом из кокоса.
Музыкальный бар ФортеПьяно предлагает гостям отведать пельмени с груздями, малосольными огурцами и тремя видами икры; пельмени с кониной и копченым гусиным мясом и жареные пельмени с тыквой, сморчками и сыром.
Фестивальный сет PROSTOBARа включает жареные пельмени с мясо секача и капусто кимчи с соусом сметана шрирачаю; классические пельмени с лосём, жареным луком и шкварками; вареники с щукой и зеленым маслом.
Ирландский паб Fox&Goose приглашает попробовать пельмени из лося в соусе из белых грибов, под сырной корочкой; консоме из бычьих хвосов с пельменями из косули, с зеленью и перцем чили, а также пельмени из мяса лося в пикантном азиатском соусе.
Помимо Челябинска, в фестивале заявлены заведения из Екатеринбурга, Тобольска и Перми. Главной миссией мероприятия является просвещение людей в пельменной культуре.
Организаторами «Пельменного гида» выступают проект Аутентичная уральская кухня и Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области. Также одним из организаторов стало заведение «Два деда».
Туризм в Челябинской области
