ТОП съедобных сувениров с Южного Урала

Когда речь заходит о сувенирах с Южного Урала, первое, что приходит на ум, – это малахитовая шкатулка или кусочек знаменитого метеорита. Но мы предлагаем пойти другим путем и увезти с собой то, что порадует ваши вкусовые рецепторы.

Что пробовать на месте (искать и наслаждаться!):

Уральские пельмени и аутентичные вареники. Эталон вкуса, который здесь представлен во всем своем многообразии! Кроме классической мясной начинки, обязательно попробуйте пельмени с дичью (олениной, лосятиной) или с озерной рыбой, например, со щукой — ведь Урал не зря называют краем трёх тысяч озер. Если едете на машине, можно захватить замороженные, но лучше всего — съесть свежесваренные в местном кафе. Также предлагаем попробовать вареники с уральской редькой.
Шаньга. Любимая уральская выпечка — открытый круглый пирожок. Классический вариант — с нежной начинкой из картофельного пюре, щедро смазанный маслом. Также ищите варианты с творогом. Идеальный сытный перекус!
Озёрник. Традиционный пирог с озерной рыбой (линем, щукой, карпом). Его невероятная сочность и вкус того стоят!
Покровские пирожки. Настоящая гастрономическая удача! Это традиционное блюдо нагайбаков. Считается, что чем тоньше тесто и меньше пирожок, тем он вкуснее. Ищите пирожки с необычной начинкой из моркови и рисовой каши, которые подают с топленым маслом.
Груздянка. Уральцы знают толк в грибах, а груздь здесь — настоящий царь леса. Груздянка — это густой и наваристый суп из соленых или свежих груздей, который подают со сметаной. Блюдо с глубоким, лесным вкусом, которое согреет в любую погоду.
Уральский кисель. Забудьте всё, что вы знали о киселе! Настоящий уральский готовят на заквашенных овсяных или пшеничных отрубях. Густой, чуть солоноватый напиток подают с медом или маковым молоком. Вкус очень необычный, но это тот самый гастрономический опыт, который стоит пережить!
Мороженое с уральским характером. Настоящий гастрономический эксперимент! Обязательно попробуйте мороженое с необычными местными вкусами: с солеными груздями, с лисичками или с черноплодной рябиной. Неожиданные, но очень гармоничные сочетания.

Что везти домой (и продлить удовольствие):

Сушеные грибы и соленые грузди. Привезти домой пакетик сушеных белых — все равно что захватить частичку уральского леса. А если хотите увезти с собой главный местный деликатес - ищите баночку соленых груздей!
Иван-чай и травяные сборы. Собранный в чистых районах Урала, этот чай согреет душу и напомнит о путешествии. Ищите сборы с таволгой и шиповником.
Мёд с орехами. Это жидкое золото, аромат которого вы не забудете. Идеально для утренних тостов и укрепления иммунитета.
Льняное масло. Полезный и ароматный сувенир из местного сырья. Это настоящий кладезь витаминов и омега-кислот. Идеально для заправки салатов и укрепления здоровья.
Подсолнечная халва. Рассыпчатая, ароматная, тающая во рту — знакомая с детства сладость, которую на Урале делают с душой. Отличный натуральный десерт к чаю.
Варенье из кислицы. Настоящий уральский эксклюзив! Кислица (или горец альпийский) — это растение-эндемик, которое растет только в горнозаводской зоне. Из её стеблей с приятной кислинкой варят удивительное варенье. Найти его — большая удача!
Крафтовые сыры. Местные фермерства создают десятки сортов сыра из молока коров и коз, пасущихся на горных пастбищах. Есть уникальные сыры с лисичками и белыми грибами. Идеальный подарок — сырное ассорти.
Вяленая и сушёная рыба. Край тысячи озер не может не радовать рыбными деликатесами! В местных магазинах ищите вяленого, сушеного или копченого чебака, судака или щуку. Такой сувенир легко довезти до дома.